Nguyên liệu:

- 5 trứng gà

- 100g đường cát nhuyễn

- 5 muỗng súp sữa đặc

- 1 chén nước lạnh

- 1 gói vanille

- Khuôn tròn nhôm l cái lớn hoặc nhiêu cái nhò

Cách làm:

- Đập trứng gà cho vào thau đánh tan (không cân nổit. cho hai muỗng súp đường + một muỗng nước vập khuôn bắc lèn bếp tháng tan. khi đường ngả màu vàng, vắt vào vài giọt chanh, tráng đường đeu chung quanh khuôn.

- Cho đường + trứng + sửa + nước + vanille quậy chung cho tan đêu. lọc qua rây đê gạn lại lòng trắng chưa tan, đố vào khuôn dã tráng caramel khi nảy cho khuôn vào nồi nước hấp cách thủy. 

Nếu mặt sữa + trứng có nổi bọt nên hớt bọt bo, đế mặt bánh được láng. 

Hấp độ mười lãm phút bánh chín, để nguội trút ra dĩa sảu, tưới lên một muỗng cà phê đen đê tủ lạnh dùng rất ngon, thơm. Caramel nước màu : là đường + nước thắng tan, màu đường ngả màu vàng giống như nước màu dùng đế tráng khuôn.

Tag: